カランカランアイス

弘前市民なら誰もが知っている「カランカランアイス」。弘前さくらまつりや夏の暑い日に現われる青いリヤカーは、弘前公園の風物詩です。

そのはじまりは行商アイスの売り子さんから「アイスクリームと屋台をここに置かせてくれないか？」と頼まれたことをきっかけに、製造自体もやってくれないかと売り子さんからの要望を受け、アイスクリーム製造においては全くの素人だった我々が製造を決意したのがスタートでした。

50年ほど前に、小さな機械一つから始まったアイスクリーム製造は試行錯誤の繰り返しでしたが、売り子さんたちと協力し合うことで溶けにくくもおいしさが詰まったものになり、大変ありがたいことにいつしか弘前の名物と言っていただけるほどになりました。

市場にはいろんなアイスがありますが、弘前市民の皆さんに小さい頃から親しまれてきたレトロなアイスを次の世代につなげていこうと考えています。

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